Rabbimiz müminler arasında yardımlaşmayı emrediyor: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ لاَ تُحِلُّواْ شَعَآئِرَ اللّهِ وَلاَ الشَّهْرَ الْحَرَامَ وَلاَ الْهَدْيَ وَلاَ الْقَلآئِدَ وَلا آمِّينَ الْبَيْتَ الْحَرَامَ يَبْتَغُونَ فَضْلاً مِّن رَّبِّهِمْ وَرِضْوَانًا وَإِذَا حَلَلْتُمْ فَاصْطَادُواْ وَلاَ يَجْرِمَنَّكُمْ شَنَآنُ قَوْمٍ أَن صَدُّوكُمْ عَنِ الْمَسْجِدِ الْحَرَامِ أَن تَعْتَدُواْ وَتَعَاوَنُواْ عَلَى الْبرِّ وَالتَّقْوَى وَلاَ تَعَاوَنُواْ عَلَى الإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ وَاتَّقُواْ اللّهَ إِنَّ اللّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ Maide 2. ... İyilik ve takva üzere yardımlaşın. Ama günah ve düşmanlık üzere yardımlaşmayın. Allah'a karşı gelmekten sakının. Çünkü Allah'ın cezası çok şiddetlidir.
Kendisinden yardım istememizi emrediyor: وَاسْتَعِينُوا بِالصَّبْرِ وَالصَّلَاةِ وَإِنَّهَا لَكَبِيرَةٌ إِلَّا عَلَى الْخَاشِعِينَ Bakara 45. Sabrederek ve namaz kılarak (Allah'tan) yardım dileyin. Şüphesiz namaz, Allah'a derinden saygı duyanlardan başkasına ağır gelir. يَاأَيُّهَا الَّذِينَ ءَامَنُوا اسْتَعِينُوا بِالصَّبْرِ وَالصَّلَاةِ إِنَّ اللَّهَ مَعَ الصَّابِرِينَ Bakara 153. Ey iman edenler! Sabrederek ve namaz kılarak Allah'tan yardım dileyin. Şüphe yok ki Allah sabredenlerle beraberdir.
Başkasından yardım dilemeyi yasaklıyor: بَلِ اللَّهُ مَوْلَاكُمْ وَهُوَ خَيْرُ النَّاصِرِينَ Al-i İmran 150. Hayır! Yalnız Allah yardımcınızdır. O, yardımcıların en hayırlısıdır. وَاللَّهُ أَعْلَمُ بِأَعْدَائِكُمْ وَكَفَى بِاللَّهِ وَلِيًّا وَكَفَى بِاللَّهِ نَصِيرًا Nisa 45. Allah sizin düşmanlarınızı çok daha iyi bilir. Allah dost olarak yeter. Allah yardımcı olarak da yeter. أَلَمْ تَعْلَمْ أَنَّ اللَّهَ لَهُ مُلْكُ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا لَكُمْ مِنْ دُونِ اللَّهِ مِنْ وَلِيٍّ وَلَا نَصِيرٍ Bakara 107. Bilmez misin ki, göklerin ve yerin hükümranlığı Allah'ındır. Sizin için Allah'tan başka ne bir dost, ne de bir yardımcı vardır. وَالَّذِينَ تَدْعُونَ مِنْ دُونِهِ لَا يَسْتَطِيعُونَ نَصْرَكُمْ وَلَا أَنْفُسَهُمْ يَنْصُرُونَ Araf 197. Allah'tan başka taptıklarınızın ise size yardım etmeğe güçleri yetmez. Onlar kendilerine de yardım edemezler.
Biz de yalnız ondan yardım diliyoruz: إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ Fatiha 5. Yalnız sana ibadet ederiz ve yalnız senden yardım dileriz.
Rabbimiz dinine yardımla, kendisine de yardım etmemizi istiyor: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا كُونوا أَنصَارَ اللَّهِ كَمَا قَالَ عِيسَى ابْنُ مَرْيَمَ لِلْحَوَارِيِّينَ مَنْ أَنصَارِي إِلَى اللَّهِ قَالَ الْحَوَارِيُّونَ نَحْنُ أَنصَارُ اللَّهِ فَآَمَنَت طَّائِفَةٌ مِّن بَنِي إِسْرَائِيلَ وَكَفَرَت طَّائِفَةٌ فَأَيَّدْنَا الَّذِينَ آَمَنُوا عَلَى عَدُوِّهِمْ فَأَصْبَحُوا ظَاهِرِينَ Saf 14. Ey iman edenler! Allah'ın yardımcıları olun.Nasıl ki Meryem oğlu İsa da havarilere, "Allah'a giden yolda benim yardımcılarım kimdir?" demişti. Havariler de, "Biz Allah'ın yardımcılarıyız" demişlerdi. Bunun üzerine İsrailoğullarından bir kesim inanmış, bir kesim de inkar etmişti. Nihayet biz inananları, düşmanlarına karşı destekledik. Böylece üstün geldiler. يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِن تَنصُرُوا اللَّهَ يَنصُرْكُمْ وَيُثَبِّتْ أَقْدَامَكُمْ Muhammed 7. Ey iman edenler! Eğer siz Allah'a yardım ederseniz (emrini tutar, dinini uygularsanız), O da size yardım eder ve ayaklarınızı sağlam bastırır. وَلَيَنصُرَنَّ اللَّهُ مَن يَنصُرُهُ إِنَّ اللَّهَ لَقَوِيٌّ عَزِيزٌ ... Hac 40. ... Şüphesiz ki Allah kendi dinine yardım edene mutlaka yardım eder. Şüphesiz ki Allah çok kuvvetlidir, mutlak güç sahibidir.
Bunları yaparsak bizi yardımsız bırakmayacak: إِنْ يَنْصُرْكُمُ اللَّهُ فَلَا غَالِبَ لَكُمْ وَإِنْ يَخْذُلْكُمْ فَمَنْ ذَا الَّذِي يَنْصُرُكُمْ مِنْ بَعْدِهِ وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ Al-i İmran 160. Allah size yardım ederse, sizi yenecek yoktur. Eğer sizi yardımsız bırakırsa, ondan sonra size kim yardım edebilir? Mü'minler, ancak Allah'a tevekkül etsinler.[/color] قُلْ لَنْ يُصِيبَنَا إِلَّا مَا كَتَبَ اللَّهُ لَنَا هُوَ مَوْلَانَا وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ Tevbe 51. De ki: "Bizim başımıza ancak, Allah'ın bizim için yazdığı şeyler gelir. O bizim yardımcımızdır. Öyleyse mü'minler, yalnız Allah'a güvensinler."
Onun yardımı ise hem dünya hem ahirette: إِنَّا لَنَنصُرُ رُسُلَنَا وَالَّذِينَ آمَنُوا فِي الْحَيَاةِ الدُّنْيَا وَيَوْمَ يَقُومُ الْأَشْهَادُ Mümin 51. Şüphesiz ki, peygamberlerimize ve iman edenlere dünya hayatında ve şahitlerin şahitlik edecekleri günde yardım ederiz.
Rabbim hem bize yardımcı olup hem de dinine/kendine yardımcı eylesin.
Rabbimizi imanımız gereği sevmek zorundayız ve seviyoruz: ... وَالَّذِينَ آمَنُواْ أَشَدُّ حُبًّا لِّلّهِ ... Bakara 165 ... Mü'minlerin Allah'a olan sevgisi daha güçlü bir sevgidir...
Onun bizi sevmesinin yolu elçisine tabi olmaktan geçiyor: قُلْ إِنْ كُنْتُمْ تُحِبُّونَ اللَّهَ فَاتَّبِعُونِي يُحْبِبْكُمُ اللَّهُ وَيَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ وَاللَّهُ غَفُورٌ رَحِيمٌ Al-i İmran 31 De ki: 'Eğer Allah'ı seviyorsanız bana uyun ki, Allah da sizi sevsin ve günahlarınızı bağışlasın'. Çünkü Allah çok bağışlayandır, çok merhamet edendir.
Tam bir itaat ile yaşarsak, O da bizi sever ve seviyor da: إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ... Bakara 195 ...Allah iyilik edenleri sever. إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ التَّوَّابِينَ وَيُحِبُّ الْمُتَطَهِّرِينَ... Bakara 222 ...Allah çok tövbe edenleri sever, çok temizlenenleri sever. فَإِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُتَّقِينَ... Al-i İmran 76 ...Allah sakınanları sever. وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ... Al-i İmran 134 ...Allah iyilik edenleri sever. وَاللَّهُ يُحِبُّ الصَّابِرِينَ... Al-i İmran 146 ...Allah sabredenleri sever. وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ... Al-i İmran 148 ...Allah güzel davrananları sever. إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُتَوَكِّلِ... Al-i İmran 159 ...Allah, tevekkül edenleri sever. إِنَّ اللّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ... Maide 13 ...Allah iyilik yapanları sever. إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُقْسِطِينَ.... Maide 42 ...Allah, âdil davrananları sever. وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ... Maide 93 ...Allah iyilik edenleri sever. وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُطَّهِّرِينَ... Tevbe 108 ...Allah da tertemiz onları sever. إِنَّ رَبِّي رَحِيمٌ وَدُودٌ... Hud 90 ...Rabbim çok merhametlidir, çok sevendir. إِنَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ سَيَجْعَلُ لَهُمُ الرَّحْمَنُ وُدّا Meryem 96 İnanıp salih ameller işleyenler var ya Rahmân, onlar için bir sevgi kılacaktır إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُقْسِطِينَ... Hucurat 9 ...Allah, âdaletli davrananları sever. إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُقْسِطِينَ... Mümtehine 8 ...Allah, âdil davrananları sever. إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الَّذِينَ يُقَاتِلُونَ فِي سَبِيلِهِ صَفّاً كَأَنَّهُم بُنيَانٌ مَّرْصُوصٌ... Saf 4 ...Allah, kendi yolunda, duvarları birbirine kenetlenmiş bir bina gibi saf bağlayarak çarpışanları sever. وَهُوَ الْغَفُورُ الْوَدُودُ... Büruc 14 O, çok bağışlayandır, çok sevendir.
Zateb sevip sevilmekten başka da yol yok: يُحِبُّهُمْ وَيُحِبُّونَهُ أَذِلَّةٍ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ أَعِزَّةٍ عَلَى الْكَافِرِينَ يُجَاهِدُونَ فِي سَبِيلِ اللهِ وَلاَ يَخَافُونَ لَوْمَةَ لآئِمٍ ذَلِكَ فَضْلُ اللهِ يُؤْتِيهِ مَنْ يَشَاءُ وَاللهُ وَاسِعٌ عَلِيمٌ ... Maide 54 ...Allah onları sever, onlar da Allah'ı severler. Onlar mü'minlere karşı alçak gönüllü, kafirlere karşı güçlü ve onurludurlar. Allah yolunda cihad ederler. Hiçbir kınayıcının kınamasından da korkmazlar. İşte bu, Allah'ın bir lütfudur. Onu dilediğine verir. Allah lütfu geniş olandır, hakkıyla bilendir.
Rabbim bizi; Rabbimizi seven, Rabbimizin de bizi sevdiği kullarından eylesin.
Görevlerimizi unutup yanılabiliriz: لاَ يُكَلِّفُ اللّهُ نَفْساً إِلاَّ وُسْعَهَا لَهَا مَا كَسَبَتْ وَعَلَيْهَا مَا اكْتَسَبَتْ رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْراً كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ Bakara' 286. Allâh bir kimseyi ancak gücünün yettiği şeyle yükümlü kılar. Onun kazandığı iyilik kendi yararına, kötülük de kendi zararınadır."Ey Rabbimiz! unutur, ya da yanılırsak bizi sorumlu tutma! Ey Rabbimiz! Bize, bizden öncekilere yüklediğin gibi ağır yük yükleme. Ey Rabbimiz! Bize gücümüzün yetmediği şeyleri yükleme! Bizi affet, bizi bağışla, bize acı! Sen bizim Mevlâmızsın. Kâfirler topluluğuna karşı bize yardım et."
Ama Rabbimizi asla unutmamalıyız: وَلَا تَكُونُوا كَالَّذِينَ نَسُوا اللَّهَ فَأَنسَاهُمْ أَنفُسَهُمْ أُوْلَئِكَ هُمُ الْفَاسِقُونَ Haşr 19. Allâh'ı unutan ve bu yüzden Allâh'ın da kendilerine kendilerini unutturduğu kimseler gibi olmayın. İşte onlar fâsıkların ta kendileridir.
Çünkü unutursak perişan oluruz: الَّذِينَ اتَّخَذُوا دِينَهُمْ لَهْوًا وَلَعِبًا وَغَرَّتْهُمُ الْحَيَاةُ الدُّنْيَا فَالْيَوْمَ نَنْسَاهُمْ كَمَا نَسُوا لِقَاءَ يَوْمِهِمْ هَذَا وَمَا كَانُوا بِآيَاتِنَا يَجْحَدُونَ A'râf 51. Onlar dinlerini oyun ve eğlence edinmişler ve dünya hayatı da kendilerini aldatmıştı. İşte onlar bu günlerine kavuşacaklarını nasıl unuttular ve âyetlerimizi nasıl inkar edip durdularsa biz de onları bugün öyle unuturuz. الْمُنَافِقُونَ وَالْمُنَافِقَاتُ بَعْضُهُمْ مِنْ بَعْضٍ يَأْمُرُونَ بِالْمُنْكَرِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ الْمَعْرُوفِ وَيَقْبِضُونَ أَيْدِيَهُمْ نَسُوا اللَّهَ فَنَسِيَهُمْ إِنَّ الْمُنَافِقِينَ هُمُ الْفَاسِقُونَ Tevbe' 67. Münâfık erkekler ve münâfık kadınlar birbirlerindendir. Kötülüğü emredip, iyiliği yasaklarlar, ellerini de sıkı tutarlar. Onlar Allâh'ı unuttular; Allâh da onları unuttu. Şüphesiz münâfıklar, fâsıkların ta kendileridir. قَالَ رَبِّ لِمَ حَشَرْتَنِي أَعْمَى وَقَدْ كُنتُ بَصِيراً قَالَ كَذَلِكَ أَتَتْكَ آيَاتُنَا فَنَسِيتَهَا وَكَذَلِكَ الْيَوْمَ تُنسَى TâHâ 125. O şöyle der: "Rabbim! Dünyada gören bir kimse olduğum halde, beni niçin kör olarak haşrettin?" TâHâ 126. Allâh "Evet, öyle. Âyetlerimiz sana geldi de sen onları unuttun. Aynı şekilde bugün de sen unutuluyorsun" der. فَذُوقُوا بِمَا نَسِيتُمْ لِقَاء يَوْمِكُمْ هَذَا إِنَّا نَسِينَاكُمْ وَذُوقُوا عَذَابَ الْخُلْدِ بِمَا كُنتُمْ تَعْمَلُونَ Secde' 14. "O halde bu gününüze kavuşmayı unutmanıza karşılık azâbı tadın. Biz de sizi unuttuk. Yapmakta olduklarınıza karşılık ebedi azâbı tadın." وَقِيلَ الْيَوْمَ نَنسَاكُمْ كَمَا نَسِيتُمْ لِقَاء يَوْمِكُمْ هَذَا وَمَأْوَاكُمْ النَّارُ وَمَا لَكُم مِّن نَّاصِرِينَ Câsiye' 34. Onlara şöyle denir: "Bugüne kavuşacağınızı unuttuğunuz gibi, bu gün biz de sizi unutuyoruz. Barınağınız ateştir. Yardımcılarınız da yoktur."
Madem ki O'nu unutmanın mazereti de yok: اسْتَحْوَذَ عَلَيْهِمُ الشَّيْطَانُ فَأَنسَاهُمْ ذِكْرَ اللَّهِ أُوْلَئِكَ حِزْبُ الشَّيْطَانِ أَلَا إِنَّ حِزْبَ الشَّيْطَانِ هُمُ الْخَاسِرُونَ Mücâdele' 19. Şeytân onları hakimiyeti altına alıp kendilerine Allâh'ı anmayı unutturmuştur. İşte onlar şeytânın tarafında olanlardır. İyi bilin ki, şeytânın tarafında olanlar ziyana uğrayanların ta kendileridir.
O halde neyi unutursak unutalım ama O'nu hep analım: وَلَا تَقُولَنَّ لِشَيْءٍ إِنِّي فَاعِلٌ ذَلِكَ غَداً إِلَّا أَن يَشَاءَ اللَّهُ وَاذْكُر رَّبَّكَ إِذَا نَسِيتَ وَقُلْ عَسَى أَن يَهْدِيَنِ رَبِّي لِأَقْرَبَ مِنْ هَذَا رَشَداً Kehf 23. Hiçbir şey hakkında sakın "yarın şunu yapacağım" deme! Kehf 24. Ancak, "Allâh dilerse yapacağım" de. Unuttuğun zaman Rabbini an ve "Umarım Rabbim beni, bundan daha doğru olana ulaştırır" de.
Rabbim, dünya ve âhirette unutmayan ve unutulmayan mü'min kullarından eylesin.
Allah ve Rasûlüne imanda tam bir teslimiyet gerek: فَلَا وَرَبِّكَ لَا يُؤْمِنُونَ حَتَّى يُحَكِّمُوكَ فِيمَا شَجَرَ بَيْنَهُمْ ثُمَّ لَا يَجِدُوا فِي أَنْفُسِهِمْ حَرَجًا مِمَّا قَضَيْتَ وَيُسَلِّمُوا تَسْلِيمًا Nisa 65. Hayır! Rabbine andolsun ki onlar, aralarında çıkan çekişmelerde seni hakem yapıp, sonra da verdiğin hükme içlerinde hiçbir sıkıntı duymaksızın, tam bir teslimiyetle boyun eğmedikçe iman etmiş olmazlar.
Çünkü Rasûlullah ancak vazifesini yapmıştır: لِكُلِّ أُمَّةٍ جَعَلْنَا مَنسَكاً هُمْ نَاسِكُوهُ فَلَا يُنَازِعُنَّكَ فِي الْأَمْرِ وَادْعُ إِلَى رَبِّكَ إِنَّكَ لَعَلَى هُدًى مُّسْتَقِيمٍ وَإِن جَادَلُوكَ فَقُلِ اللَّهُ أَعْلَمُ بِمَا تَعْمَلُونَ Hac 67. Biz her ümmet için uygulayacağı bir ibadet yolu verdik. O halde din işinde seninle asla çekişmesinler. Sen Rabbine davet et. Çünkü sen hiç şüphesiz hakka götüren dosdoğru bir yol üzerindesin. Hac 68. Eğer seninle mücadele ederlerse, de ki: "Allah yapmakta olduğunuzu daha iyi bilmektedir."
İnkar edenler ne ilk ne de son olacak: فَإِنْ كَذَّبُوكَ فَقَدْ كُذِّبَ رُسُلٌ مِنْ قَبْلِكَ جَاءُوا بِالْبَيِّنَاتِ وَالزُّبُرِ وَالْكِتَابِ الْمُنِيرِ Al-i İmran 184. Eğer seni yalanladılarsa, senden önce açık delilleri, sayfaları ve aydınlatıcı kitabı getiren peygamberler de yalanlanmıştı.
وَإِن يُكَذِّبُوكَ فَقَدْ كَذَّبَ الَّذِينَ مِن قَبْلِهِمْ جَاءتْهُمْ رُسُلُهُم بِالْبَيِّنَاتِ وَبِالزُّبُرِ وَبِالْكِتَابِ الْمُنِيرِ Fatır 25. Eğer seni yalanlıyorlarsa bil ki, onlardan öncekiler de peygamberlerini yalanlamışlardı. Oysa peygamberleri onlara apaçık delilleri, sahifeleri ve aydınlatıcı kitabı getirmişlerdi.
Fakat biz inanç ve itaatte yolumuza devam edeceğiz: يَا اَيُّهَا الَّذٖينَ اٰمَنُوا مَنْ يَرْتَدَّ مِنْكُمْ عَنْ دٖينِهٖ فَسَوْفَ يَاْتِى اللّٰهُ بِقَوْمٍ يُحِبُّهُمْ وَيُحِبُّونَهُ اَذِلَّةٍ عَلَى الْمُؤْمِنٖينَ اَعِزَّةٍ عَلَى الْكَافِرٖينَ يُجَاهِدُونَ فٖى سَبٖيلِ اللّٰهِ وَلَا يَخَافُونَ لَوْمَةَ لَائِمٍ ذٰلِكَ فَضْلُ اللّٰهِ يُؤْتٖيهِ مَنْ يَشَاءُ وَاللّٰهُ وَاسِعٌ عَلٖيمٌ Maide 54. Ey iman edenler! Sizden kim dininden dönerse; Allah onların yerine öyle bir topluluk getirir ki, Allah onları sever, onlar da Allah'ı severler. Onlar mü'minlere karşı alçak gönüllü, kafirlere karşı güçlü ve onurludurlar. Allah yolunda cihad ederler. Hiç bir kınayanın kınamasından da korkmazlar. İşte bu, Allah'ın bir lütfudur; dilediğine verir. Allah lütfu geniş olandır, hakkıyla bilendir.
Her gün, helâl gıdalar, katkı maddeleri ve marketler hakkında soruşturan pek çok soru alıyoruz. Bunlardan en sık sorulanları şöylece sıralayabiliriz. Yurtdışından soru soran kardeşlerimizin soruları: Amerika'da yaşayan kardeşlerimizin deniz ürünleri ile ilgili soruları Biz buradaki deniz hayvanlarından hangilerinin helal olup olmadığını bilmiyoruz. Birkaç tane Arap arkadaşa bu konuyu danıştık ve bir sonuç alamadık; çünkü Araplar karides, ıstakoz ve midye yiyorlar, bu hayvanların dinimizce helal ya da haram olduğunu bize hadis-i şeriflerle bildirebilir misiniz? Vanilya haram mı, ya da ne şekilde olursa haram olur? Aldığım bazı maddelerin üzerinde tereyağı katkısı olduğu belirtiliyor, ya da burada tereyağı olarak satılan ürünleri tüketebilir miyiz? Yaz geldi ve dondurma mevsimi, çocukları tutabilmek zor, yurtdışında ya da Türkiye’de külah ya da paket dondurma tüketebilir miyiz? Türkiye’de bir pastanede gönül rahatlığı ile bir dilim pasta yemek mümkün mü? Bir sakız alıp çocuklarımıza gönül rahatlığıyla verebilir miyiz? Büyüklerimizden duyuyoruz, eğer bir ürünü satan Müslümansa helal olup olmama sorumluluğu o ürünü satan Müslüman imalatçıya aittir ve rahatlıkla tüketilebilir deniliyor, siz bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Muhterem Kardeşimiz; Öncelikle İslâmî hassasiyetinizden dolayı sizleri hem tebrik ediyor hem teşekkür ediyoruz. Allah sizlerden razı olsun. Vanilya, vanilin, etil vanilin tabii yapıları itibari ile haram değildirler. Ancak bazı üretici firmalar alkol içerisinde muhafaza ederek pazarlıyorlar. Bu şekilde olanlar haramdır. Ancak gıda üreticileri etiketlerinde maalesef bu ayrıntıyı belirtmiyorlar. Bu durumda o gıda maddesi şüpheli duruma giriyor. Tahkik ettik ve alkollü olmayanın kullanıldığını öğrendik o zaman helal olur, yok alkollü olanın kullanıldığını öğrendik o zaman da haram olur.
Her Butter tereyağ demek değildir. Mesela cacao butter gibi. Katı olarak elde edilen tabii yağlara da butter ismi kullanılmaktadır. Hakiki tereyağı, bildiğimiz kadarı ile dünyanın neresinde olursa olsun yenir diye düşünüyoruz. Her aroma haramdır demek yanlış olur. Bu konuda sitemizdeki yazıları biraz daha dikkatli okumakta yarar var.
Dondurma, bugün için büyük küçük hepimiz için netameli bir gıda maddesi oldu. Emin olmadığımız yerlerden kesinlikle almamalıyız. Yapabilirsek evimizde kendimiz yapmalıyız. Türkiye'de Ülker'in Golf dondurmaları etiket yazılarına, sahiplerine gösterilen hüsn-ü zanna dayanarak yenebilir diyoruz.
Pasta konusu, biliyorsunuz çok çeşitli maddeler kullanılarak üretiliyor. Pastacının İslâmî hassasiyetine bağlı olarak meseleye bakmamız gerekir. Güvendiğimiz bir kimse ise, yemeye ruhsat olur.
Kozmetik ve temizlik deterjanları için temel bilgileri elimizden geldiği kadar sitemize koyduk. Lütfen bu konu ile ilgili bilgileri bu yazımızı dikkatlice okuyarak almaya çalışın.
Sakız konusunda da o kadar çok katkı maddeleri kullanılıyor ki kesin bir ifade kullanmamız mümkün değildir. Aromalar, tatlandırıcılar, renklendiriciler ve gliserin gibi yumuşatıcılar ayrı ayrı her marka üründe sorgulanması gerekir. Piyasada Nazar ismi ile satılan sakızı tavsiye edebiliriz.
Müslüman satıcının veya üretcinin beyanına göre hareket etmek bir ruhsat olabilir. Ancak, nüfus cüzdanında İslâm yazan kimi insanların gerçekte dininin PARA olduğu bir devirde yaşadığımızı ve Allah’ın “Ey iman edenler, rızık olarak size verdiğimiz temiz ve helal şeylerden yiyiniz. ”(2/172) emri bütün inananlara araştırma görevini de yüklediğini düşünüyoruz. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir. Çikolata Likörü Haram mı? Çikolata likörü, çikolata, şeker ve diğer katkılardan oluşan bir tatlıdır. Şekerlemelerde, içeceklerde ve diğer çikolata tadı verilmiş ürünlerde kullanılır. Hiçbir şekilde alkol ihtiva etmez, böylece haram değildir. Ancak likörlü çikolata ifadesinde geçen likör ise alkollü bir içeceği belirtir ki bu haramdır. Bu iki ifadede sıkıntı Türkçe yazılımdan kaynaklanmaktadır. Bu iki likör de İngilizcede farklı yazılıp birbirine yakın bir vurgu ile okundukları halde, Türkçede aynı okunup aynı harflerle yazılıyor. Aslında çikolata likörü ‘Liquor’, alkollü likör ise ‘Liqueur’ şeklinde yazılmaktadır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Fast Food Lokantalarda Yemek Yiyebilir miyim? Çoğunlukla İslâm toplum yapısına uymayan lokantaları ilgilendiren bir soru olarak düşünebiliriz. Burada üç temel özellik söz konusudur. Birincisi et ve kümes hayvanının bizatihi kendisidir. İkincisi ayıklama ve hazırlama metodudur. Üçüncüsü ise yemeği şekillendirmek için kullanılan diğer maddeler. Diğer maddelerde devam edersek, pek çok yemek sandviç veya ekmek, bazı katkı maddeleri ve çeşni vericilerden oluşmaktadır. Bu maddelerin helâl olduğu konusunda emin olmak ihtiyacı söz konusudur. Türetilen katkı maddelerinin hayvan içerikli olabileceği ihtimali ise her zaman mevcuttur. Şimdi, büyükbaş ve kümes hayvan etlerini göz önünde tutalım. Hıristiyan ve Yahudilerin kestiği hayvanların Müslümanlar tarafından yenebileceğinin manasına gelen Ehl-i Kitabın yiyecekleri hakkında yorumlanmış bazı ayetler mevcuttur. Diğer taraftan, Allah adının anılmadığı, Allah adına kesilmediği bilinen hayvanların etlerinin yenmesinin haram olduğunu bildiren ayet söz konusudur. Bugün Ehl-i Kitap kabul edilen insanlar, maalesef Allah adını anmadan ve İslâmî usule uymayan şartlarda hayvanları boğazlamaktadırlar. Bundan dolayı onların kestiği hayvanların etleri helâl kabul edilemez. Bunlar bir fikir birliğinin oluşamayacağını gösteriyor.
Ek olarak bir Hadis-i Şerif'te: " Helâl apaçıktır, haram da apaçıktır. Ancak her ikisinin arasında şüpheli bir kısım vardır. " Hadis bize demektedir ki;her kim, bu şüpheli şeylerden kaçınırsa, günah işlemekten kendisini muhafaza etmiş olur. Kim de kaçınmazsa günah işlemiş duruma gelir. Açıkça helâl olmadığı anlamına geldiği hissedildiğinde en iyisi kaçınmaktır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Gelatin (Jelatin) 'i yiyebilir miyiz? Gelatin, sığır, domuz, balık gibi omurgalıların Kollageninden elde edilen bir protein ürünüdür. Başlıca hammadde olarak bugün domuz derileri ile sığır kemik ve derileri kullanılmaktadır. Daha çok domuz kökenliler kullanılmaktadır. Gelatin, ürünlerde jelleştirme, koyulaştırma maddesi olarak kullanılır. Pek çok pastacılık ürününde, yoğurtta, dondurmacılıkta, meyve sularında kullanıldığı gibi ilaç yapımında, kapsül, film tablet yapımında, kozmetik ürünlerinde, fotoğrafçılıkta ve karbonlu kağıt yapımında da kullanılmaktadır. Ürünün etiketi üzerinde kökeni hakkında hiçbir açıklama olmaksızın gelatin kelimesini görürseniz, genellikle domuz ya da sığır kemik ve derilerinden yapıldığı kabul edilmeli ve böylece ondan sakınmalıdır. Eğer, İslâmî usulle kesilmiş sığırın kemik ve derilerinden üretilmişse o zaman gelatin Helâl olur. Böylece etikette de Helâl gelatin olduğu belirtilmelidir. Türkiye'deki Müslümanların en büyük zorluğu bu gelatinli ürünlerdir. Üretici ve ithalatçı emin kimseler olmadığı taktirde, haram gelatin her an ürünlerde karşımıza çıkabilmektedir. Müslüman tüketiciler, üreticileri, ithalatçıları ve denetim yapan kamu kurumlarını ciddi bir şekilde ikâz etmek zorundadırlar. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Bir Katkı Maddesinin Helâl Olup Olmadığını Nasıl Söyleyebilirim? Bir katkı maddesinin tabiatını veya kökenini doğrulatmak için en iyi yol, üreticiye sormaktır. Etiket üzerindeki anlaşılmayan noktaları böylece kısa yoldan öğrenmiş olursunuz. Gerekirse sualinizi mektupla ya da sözlü olarak iletebilirsiniz. Sonuçta hâlen kafanızda sual ya da endişe kalmışsa bize müracaat edebilirsiniz. Şüphesiz en kolay ve en emin yol, eğer ülkemizde muteber bir sertifikalanma sistemi mevcut olsa idi, etiket üzerinde özel sembolü gördüğümüz anda o ürünü güvenle satın alıp evinize götürebilirdiniz. İnşaallah tüm Müslümanların gayreti ile o günlere kısa zamanda ulaşırız. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Mono ve Digliseridler Helâl midir? Mono ve digliseridler, homojenleştirici olarak kullanılan yağ asitli maddelerdir. Homojenleştiriciler, sıvı veya katı yağlarla suyu bir fazda muhafaza etmek için kullanılan bileşimlerdir. Mono ve digliseridler, bitkisel veya hayvanî unsurlardan türetilmektedir. Bitkisel kökenden türetilirse, helâldir. Hayvanî unsurlardan türetilirse, şüphe arz eder. Eğer, eti helâl ve kesimi İslâmî usulle yapılmış hayvanî unsurlardan türetilmiş ise helâl kabul edilir. Aksi halde kesinlikle haram olur. Genelde, Müslüman tüketici, %100 bitkisel mono ve digliserid olarak etiketlenmemişse o ürünü almaktan çekinmelidir. Mono ve digliseridler çok geniş yelpazedeki ürünlerde kullanılmaktadır. Pastacılık ürünleri, yerfıstığı yağı, margarin, krem şanti, puding ve dondurma gibi ürünler misal olarak zikredilebilir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Bütün Peynirler Helâl Değil mi? Peynir üretimi, sütü kestirmek ya da pıhtılaştırmak için enzimlerin kullanılmasını ve çeşitli fonksiyonlar için diğer katkı maddelerinin ilavesini gerektirir. Enzimler, hayvandan, sebzeden ve mikrobiyel unsurlardan elde edilir. Hayvan unsuru domuzları ve danaları içermektedir. Domuzlardan elde edilen enzime pesin denmektedir ve haramdır. Diğer bir enzim yine domuzlardan ve genç dana (buzağı) dan elde edilir ki buna lipaz adını alır. Lipazın bir çeşidi mikroorganizmalardan elde edilir ki bu helâldir. Rennet, genç dana(buzağı) şirdeninden kıyılıp, kurutulma işlemi ile elde edilir. Aktif enzimin ismi Kaymosindir. Bugün arıtılmış kaymosin mikroorganizmaların genetik değişimi yolu ile de imal edilmektedir. Dana rennet ise hâlen bazı özel peynir ürecileri tarafından kullanılmaktadır. Ayrıca, lipaz gibi domuz enzimleri de bazı peynir çeşitlerinde kullanılmaktadır. Ülkemizde, maalesef büyük ölçüde peynir mayaları dışarıdan ithal edilmektedir ve maalesef ithal eden firmaların çoğu İslâmî kurallara dikkat etmemektedir. Peynir üreticileri de bu mayaları peynir üretimlerinde kullanmaktadırlar. Kısa bir zaman önce bazı firmalar ürettikleri peynir etiketlerinde İslâmî kurallara uygun maya kullandıklarını belirtiyorlardı. Hatta mayalarını kendileri üreten firmalarımız vardı. Bugün piyasada satılan peynirler üzerinde Müslümanlar olarak karamsar ve dikkatli olmak zorundayız. Satıcılardan ve üreticilerden, maya konusunda ve diğer katkı maddeleri konusunda Müslüman tüketiciler adına duyarlı olmalarını istemek önemli bir görevdir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Uçaklardaki Yiyecek İkramlarını Yiyebilir miyiz? Havayolları, yolcu ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli yemek seçenekleri sunarlar. Az tuzlu yemekler, vejetaryen yemekler, deniz ürünleri yemekleri ve diğerleri gibi. Bazı havayolları, hatta Müslümanlar için de yemek sunar. Genelde, Müslümanlar için sunulan yemekler, ehliyetli bir helâl sertifika veren kuruluş tarafından sertifikalanmış değildir. Bu demektir ki, yemekte kullanılan et ve katkı maddelerinin İslâmî usulle kesimden sağlanıp sağlanmadığı ve domuz ürünleri ve alkolden arınmış olup olmadığı bilinmiyor. Havayolları, bu endişeyi doğru gösterecek yeterli bir talep gördükleri zaman sertifikalanmış helâl yemek tedarik edecektir. Bunun için, her bir Müslüman yolcu helâl yemek rica etmelidir. Eğer yoksa, gelecekte dikkate alınabilmesinden emin olabilmek için ricasını kaydettirmelidir. Helâl yemek ricanıza yemek servis bölümünün sorumlusundan mektupla cevap verilmesini isteyin. Bu yol, ricanızın karar alıcı noktaya ulaşmasında size güvence sağlar. Ricanızın kaydedilmesinden sonra, deniz ürünleri veya vejetaryen yemeğinden birini seçmeyi düşünebilirsiniz. Seçtiğiniz deniz ürününün jelatinle kaplanmış olmamasına dikkat etmek şartıyla. Kosher yemek her zaman garantili olmaz. Zira şarapla muamele edilmiş et mamulleri karşımıza sürpriz olarak çıkabilir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Kosher Damgalı Ürünler Helâl mi? İslâm'da helâl ve haram kavramları hayatın bütün safhalarını içine alır. Kosher ise sadece gıda ile sınırlıdır. Gıda bağlamında, helâle benzer manası olabilir fakat tıpatıp helâl kabul edilemez. Mesela, eti helâl ve helal kesim eti, şarapla muamele edilmesi Kosher şartına uygun olduğu halde, böyle bir et ürünü haramdır. Dolayısı ile Kosher damgalı bir ürün alkol ihtiva edebilir. Gelatin, gliserin ve diğer hayvanî katkı maddelerinin kökeni ne olursa olsun, Kosher damgalı ürünlerde kullanılabilir. Etlerin kesimi hahamların nezaretinde de olsa kesim esnasında Allah'ın ismi anılmamaktadır. Bunlar ve daha birçok farklılık Kosher ürünlerinin en azından şüpheli hâle getirmektedir. Bu sebeple, ecnebi ülkelerde bulunmak durumunda olan Müslümanlar Kosher damgalı ürünleri de dikkatli bir seçime tabi tutmalıdır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Rennetin kökeni (özü) nedir? Rennet, peynir yapımında kullanılan bir enzimdir. Rennet genç dananın midesinden gelir. Genç dana kesildikten sonra midesi çıkarılır, süt ile doldurulur ve kuruması için asılır. Kuruduktan sonra, rennetin arıtılmamış ekstratını elde etmek için ufalanır (kıyma gibi). Daha sonra arıtılır. Eğer genç dana (buzağı) İslâmî usule uygun olarak kesilmiş ise, elde edilen rennet helâl olur. Aksi halde haramdır. Rennet'de aktif madde kaymosindir. Kaymosin, biyoteknolojiyi de içine alan başka yollarla da üretilebilir. Biyoteknoloji metodu ile de elde edilen Kaymosin helâldir. Eğer etiket ürünün rennet ihtiva ettiğini belirtiyorsa, hayvan kökenli olduğu anlaşılmalıdır. Böylece, kökeni anlaşılıncaya kadar, Müslüman tüketici nezdinde, bu ürün şüpheli olma şartlarında kabul edilmelidir. Eğer köken buzağı olduğu halde İslâmî usule göre kesilmemişse ürünün, Helâl şartlarda olduğu söylenemez. Bu sebeple, bu ürünlerden emin olabilmek için üretici firmaya müracaat edip, doğru bilgiyi almaya çalışmak zorundayız. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Vejetaryen Yemekleri Yemekte Herhangi bir Hata Var mı? Standart vejetaryen yemekler, büyükbaş hayvan eti, kümes hayvan eti, balık, mandıra ürünleri ve yumurta gibi hayvanî hiçbir madde ve katkı ihtiva etmez. Bununla beraber alkol ihtiva edebilir. Eğer alkol ihtiva etmeyen vejetaryen yemekler bulunursa helal kabul edilebilir. Başlangıçta, vejetaryen yemekler, et yemeye inanmayan insanlar için hazırlandı. Bu anlayıştaki vejetaryen yemekler helâldir. Et yemeye izin vermeyen ya da tiksindirici bulan anlayış İslâmî öğretilere karşı bir anlayıştır. Bu sebeple, Müslümanlar için vejetaryanizm veya vejetaryen yemekler bir seçenek değildir; çünkü et yemeye karşı olan bir inanç doğru kabul edilmez. Ancak bir kimse et yemekten zevk alamadığı için et yemiyorsa bunda bir yanlışlık yoktur. Bazen, vejetaryen yemekler gelatin, peynir ve yumurta ihtiva edebilir. Bu iki endişeye neden olur. Bunlardan birisi jelatin veya peynirdeki enzim haram olabilir. Bu da vejetaryen yemeğin kendisini de haram yapar. Diğeri ise yumurtaya veya süt ürünlerine alerjisi olan bir tüketici için beklenmeyen reaksiyonlara sebep olabilir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Lesitin Helâl mi? Lesitin, bir homojenleştiricidir. Soya fasulyesi gibi bitkilerde, yumurta sarısında ve hayvanî kökende bulunur. Homojenleştiriciler sıvı yağı, katkı yağ ve suyu bir fazda birleştiren yardımcı maddelerdir. Lesitin, homojenleştiricilerin arasında en yaygın kullanılanıdır. Eğer lesitin soya yağından, yumurta sarısından veya İslâmî usule göre kesilmiş, eti helâl bir hayvanın iç yağından türetilmişse helâl kabul edilir. Aksi halde haram olur. Gıda, ilaç ve kozmetik ürünlerinin ambalaj etiketinde "soya lesitin" yazıyorsa kullanılabilir. Sadece "lesitin" yazıyorsa iyice soruşturmadan kullanılmamalıdır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Ülkemizde de Helâl Sertifikalanmış Ürünlere İhtiyacımız Yok mu? Gerçekten mükemmel bir soru. Her ülke insanı, tükettiği ihtiyaç maddelerinin muhtevalarını bilmesi bir tüketici olarak en tabii hakkıdır. Gerek Sağlık Bakanlığı, gerek Tarım Bakanlığı ve gerekse Sanayi ve Ticaret Bakanlığı tüketicileri koruma babında birçok mevzuat getirmişlerdir. Ancak bu mevzuatların içerisinde Müslüman tüketiciyi koruyacak bir düzenleme mevcut değildir. Bugün, Amerika, Kanada, İngiltere, Malezya, Endonezya gibi pek çok ülkede Müslümanlar için sertifikalanarak güvenli hale getirilmiş ürünler marketlerde satılmaktadır. Tıpkı, çok önceden bir avuç Yahudi toplumu için "Kosher" damga ile sertifikalanmış ürünler gibi. Bugün kesinlikle haykırıyoruz ve iddia ediyoruz ki ülkemizde gıda, ilaç ve kozmetik sektörü tam bir kaos içindedir.
Muhtevaları itibari ile hem sağlığa, hem de Müslümanların dini emirlerine ters tatbikatlar sürdürülmektedir. Para hırsı, bilgisizlik, dini inanç kaygısızlığı ve kontrolsüzlük bu acı tabloyu ortaya koymaktadır. Devlet düzeni laik tamam anladık. Bugün Yahudi cemaati hahamlarının kontrolünde kesilen etleri ve onlardan yapılmış gıda ürünlerini yiyebiliyor. Müslümanların hiçbir kontrol mekanizmaları yok. Diyanet İşleri Başkanlığına böyle bir yetki alanı, görev verilmemiş. Kala kala muteber bir Sivil Toplum kuruluşu bu görevi yüklenmelidir. Böyle bir sivil toplum kuruluşu ortaya çıkarsa bizler desteklemeye hazırız. Çıkmıyorsa, biz seve seve talibiz. Müslümanın kursağına helâl lokma girmelidir. İthal belgelerini bir inceleyiniz. Çok önemli katkı maddelerinin, mezbahanelerinde domuzdan başka köpekleri, kedilerin kesildiği Çin'den, ineğe tapan Hindistan'dan, Brezilya'dan ve daha ne garip ülkelerden katkı maddeleri ithal edilmekte. Dahası ülkemizde 100'e yakın domuz çiftliğinden yılda 1 milyon başa yakın mezbahanelerde domuzun kesilip, imalathanelere, hastanelere, ilaç fabrikalarına dağıtılmaktadır. Bu acı gerçeğin önlenmesi için bir kişinin, iki kişinin haykırması yetmiyor. Toplum olarak uyanmamız, bilgilenmemiz ve hakkımızı arama medeni cesaretine ulaşmamız gerekiyor. Aksi halde bu zilleti yaşamaya devam etmek zorunda kalacağız. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Vanilya Tatverici Helâl mi? Vanilya bir bitki ürünüdür. Vanilya tohumundan çözücü olarak seçilmiş alkolle çıkartılır ve normal olarak alkol ihtiva eden bir eriyik içinde muhafaza edilir. Sıvı veya toz formunda kullanılır. Bir şişe vanilya ekstatında deney yaparsanız, yaklaşık %30-40 oranında alkol katkı maddesini bulursunuz. Bazıları, pastacılık ürünlerinde bu tip vanilya ekstatının kullanılmasına onay veriyor. Çünkü, diyorlar ki, pişirme esnasında alkol buharlaşır gider. Ancak biz diyoruz ki tam pişmenin oluştuğu fırın ürünlerinde alkol buharlaşır, vanilya, fırın ürünleri dışında dondurma gibi, krema gibi, meşrubat gibi, ilaç şurupları gibi pek çok ürünlerde kullanılır. Bu ürünlerde pişme oluşmadığı veya kısmen oluştuğu için alkolün tamamı buharlaşamaz. Vanilya, toz formunda da kullanılabilir. Bu formda, vanilya tohumları ya alkol katkısız ezilir veya ezilir, alkolde eritilir ve sonra arıtılır. Arıtma esnasında, alkol damıtılır ve böylece alkol kalıntısı kalmaz. Bu şekilde elde edilen vanilya Helâldir. Ancak piyasada satılan vanilya paketlerinin etiketinde maalesef sadece vanilya veya vanilya flavoring şeklinde açıklama yapılıyor. Bu yüzden, Müslüman tüketici hangi formu kullanabileceğinin seçimini yapamıyor. Bu durumda, ürünün üreticisi ile temas kurma ihtiyacı doğuyor. Vanilin ve etil vanilin, vanilya tohumunda mevcut tatvericilerdir. Bunların toz formu alkol ihtiva etmezler. Bugün tatbikatta vanilin ve etil vanilinin önemli bir kısmı sentetik olarak üretilmektedir. Mamafih, gıda firmaları, gıda üretiminde kullanmadan önce bunları da alkolde eriterek kullanmaktadırlar. Sahih-i Buhari ve diğer muteber Hadis kitaplarında alkolü ilgilendiren pek çok hadise göre tüm sarhoşluk veren maddeler haram kılınmıştır. Peygamber (s. a. v. )'e baldan yapılan bir içki hakkında soruldu. O cevap verdi ki; "Bütün sarhoşluk veren içecekler haramdır. "
Bir başka zamanda yine Peygamber (s. a. v. )'e mısırdan, arpa, buğday, yulaf gibi hububattan yapılan içkileri sordular.
O sordu, "Bu içecekler sarhoşluğa sebep oluyor mu?
Onlar "Sarhoşluk yapıyor." diye söyleyince. O cevap verdi ki, "Tüm sarhoşluk verenler haramdır. "
Bir başka hadiste, Peygamber (s. a. v. ) dedi: "Tüm sarhoşluk verenler haramdır ve tüm sarhoşluk verenler haramdır. "
Böylece genelde, tüm sarhoşluk verenler, kökeni ne olursa olsun haramdır. (Hamr, Kur'an'da geçen ve şarap olarak tercüme edebileceğimiz madde esas itibari ile etil alkol veya etanol olarak bilinen madde olarak kabul edilmektedir. ) Kur'an'a göre hamr'ın satılması, satın alınması, üretimi, taşınması ve içki yapımı için hammadde olarak yetiştirilmesi haram kılınmıştır. Vanilya bir içki değildir; ancak büyük miktarda alkol ihtiva etmektedir. Küçük bir miktarda kullanılmasına rağmen ondan kaçınmak daha iyidir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Bazı Marketlerde “Alkolsüz Bira” satılmaktadır. Bu ürün helâl midir? “Alkolsüz Bira” ismi ile satılan içeceklerde %0. 5 alkol bulunmaktadır. T. S. E. Standartları da bu miktara izin vermektedir. “Çoğu sarhoşluk veren maddenin azı da haramdır.” şer-i ölçüsü karşısında Müslümanın bu biradan uzak olması gerekir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
İlaç ve Gıda Maddelerinde Kapsülleme veya Filim Tabakalamada Helâl şartlar nedir? İlaç sanayii, acı ilaçların içimini kolaylaştırmak için kapsülleme veya filim tabakalamayı, uzun zamandan beri kullanmaktadır. Gıda sanayinde kullanımı ise daha yenidir. Gıda sanayisinde kapsülleme ya da filim tabakası ile kaplama daha çok gıda maddesinin fiziki görünümünü, rengini ve katkı maddeleri ile sağlanan tatlarını, kokularını muhafaza etmek ve korumak için kullanılmaktadır. Bu maksatla kullanılan koruyucu maddeler gelatin, Arap zamkı, selüloz zamkı, modifiye gıda nişastası, saf süt yağı ve benzerleridir. Filim tabakalama ve kapsülleme de Arap zamkı, selüloz zamkı, modifiye gıda nişastası ve süt yağı kullanılmışsa helâl kabul edilebilir. Eğer bir ürün Helâl katkılar kullanılarak yapılmışsa ancak muhafaza etmek için kapsülleme veya tabakalama işlemi için domuzdan veya haram şartlardaki hayvanlardan yapılmış gelatin kullanılmışsa o ürün Haram durumuna gelir. İşin üzücü tarafı, ürün etiketinde onun üretiminde kullanılan katkı maddelerinin arasında olmadığı için gelatin belirtilmez. Bu durumda kesin emin olmadan, bu tür maddeleri almaktan kaçınmak en iyi yoldur. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Eti Helâl bir Hayvanın Helâl Kesim usulü nedir? Sığır, koyun, keçi gibi eti helâl bir hayvanın etinin helâl olabilmesi için, kesecek kimsenin Müslim olması gerekir. Müslim olan kimse, mümkünse kıbleye cepheli olacak şekilde hayvanı yere yatırır, keskin bir bıçakla çene altındaki boyun kısmında üç ana kan damarını keser, bu esnada “Bismillah Allahu Ekber” ibaresini en az bir kere söyler. Kafayı gövdeden ayırmadan önce kanın tamamen akmasına dikkat eder. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Genellikle margarin, tereyağı ve gıda maddelerinin ambalaj etiketlerinde yapay tat ve renk verici katkı maddeleri belirtilmektedir. Bu katkı maddeleri helâl midir? Maalesef hepsine helâl demek mümkün değil. Sitemizin diğer bölümlerinde bulacağınız listelerde de görüldüğü gibi bir çeşit bitten tutun, insan saçına kadar pek çok haram ana maddeden tatvericiler, renk vericiler üretilmektedir. Etikette, kullanılan katkı maddeleri açıkça isim, rumuz ve kod numaraları ile belirtilmemiş ise bu tür ürünü satın alıp kullanmaktan kaçınmalıyız. Yeterli bilgiler verilmişse, listelerde Helâl olduğu belirtilenler için problem ortadan kalkar. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Gliserin Helâl midir? Gliserin veya gliserol olarak adı geçen katkı maddesi hayvanî, bitkisel katı ve sıvı yağların hidrolizi sonucunda elde edilen berrak, renksiz, tatlımsı ve kıvamlı bir sıvıdır. Şekercilikte, deterjan, sabun, sentetik sakız, kozmetik ürün, çorba ve ilaç imalatında katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Hayvanî kökenli gliserine Helal demek hemen hemen imkansızdır. Zira üretimde domuz, sığır ve her türlü hayvanın deri ve kemikleri kullanılmakta, bu sebeple üretim safhalarını %100 garanti etmek mümkün olamamaktadır. Bitkisel yağlardan veya sentetik yolla üretilen gliserin Helâldir. Etikette, gliserinin üretim kökeni açıklanmamışsa bu ürünü kullanmamak yerinde olur. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Kıystain ( L-cysteine) Helâl midir? E920 ile numaralanan Kıystain, önemsiz bir amino asittir. Amino asitler genellikle proteinlerde bulunur. Kıystain, fırın ürünlerinde durdurucu ajan olarak kullanılır. Bunlar; Un hamurunun karışma zamanını kısaltmak için, Yayıldıktan sonra pizza tabakasının büzülmesini (kendi çekmesini) durdurmak için, Çeşitli pastacılık işlem gereçleri arasında hamurun hareketine yardımcı olmak için, Kıystain, ay çöreği, rulolar, bazı kekler, pide ekmekler, kraker ve tost gibi çeşitli fırın ürünlerinde kullanılmaktadır. Ayrıca bebek sütlerinde besleyici olarak, bazı diyet yiyeceklerinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Kıystain’in kökeni, insan saçı, domuz kılı, sığır boynuzu, kuş tüyü ve petrol ürünleri ve sentetik malzemedir. Kıystain yalnızca Japon, Çin ve Almanya’da üretilmektedir. İnsan saçı en ucuz olduğu için de en çok insan saçından üretilmektedir. Avrupa Birliği Ülkeleri, Amerika, Kanada maalesef insan saçından üretilen Kıystain’i kullanmaktadır. Halbuki Endonezya’da sentetik malzemeden üretim yapılmaktadır. Müslümanlar için insan saçından yapılan katkı maddesi kesin olarak haram durumundadır. İslâm, insan vücudunun herhangi bir parçasını kullanma izni vermemiştir. Kuş (tavuk, ördek vs. ) tüyünden, ya da sentetik yolla yapılması halinde Helâldir. Ancak üretici firmalar ağırlıklı olarak insan saçından üretmektedirler. Müslümanlar ancak üreticileri yazı ile söz ile bu maddeyi kullanmamaları istikametinde ikaz edebilir ve etiketlerinde E 920 Kıystain (L-Cysteine) yazılı olan ürünleri boykot edebilir. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Krem Tartar ve Tartarik Asit Helâl midir? Tartarik asit, üzümlerde tabii olarak bulunan bir asittir. Üzüm ve limon tadı verilmiş içeceklerde ve üzüm lezzeti verilmiş jellerde kullanılır. Ayrıca kabartma tozlarında da asit olarak kullanılır. Krem Tartar, Tartarik asidin potasyum tuzudur. Fırın ürünlerinde, boş hacimler üreten karbon dioksiti serbest bırakmak için kimyasal bir mayalama maddesi olarak kullanılır. Tartarik asit ve Krem Tartar, eğer üzümden fermantasyon yolu ile elde edilirse Haram olur ki birçok ülkede şarap yapımından sonra fıçılarda kalan artıklar yıkandıktan sonra Tartarik asit elde edilir. Tartarik asit ve Krem Tartar, fermante oluşmamış ezilmiş üzümden elde edilirse, Helâldir. Piyasada satılan ürünlerde, maalesef bu ayırımı belirtecek hiçbir kanıt mevcut değildir. Böylece en azından şüpheli bir durumla karşı karşıyayız demektir. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Monosodyum Glutamat Helal mi? Monosodyum glutamat’a çin baharatı adı da verilir. Gıdalara et lezzeti vermek, diğer tabii gıda tadlarını arttırmak ve tütünün tadını ıslah etmek için kullanılır. Bitkilerden elde edilmektedir. Çalışmalar göstermiştir ki glutamat, vücutta, sinir sisteminin normal fonksiyonlarında önemli bir rol oynamaktadır. Bazı kobaylarda beyin hasarına sebep olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca, en önemli Çin yemeklerinde, umumiyetle MSG nin kullanıldığı Çin lokantalarında yemek yiyen pek çok insanın yemekten sonra baş ağrısı ve göğüs sancılarına maruz kaldığı rapor edilmiştir. Bir başka çalışmada da MSG ile muamele olduğu zaman dişilerde hamilelik, erkeklerde de döllenme gücünün azaldığı gösterilmiştir. Buna rağmen, FDA (Food and Drug Administration) MSG’yi bebek gıdalarının dışında pek çok GRAS gıda ürünlerinde ( Genel olarak emniyetli tanınma ) olarak tanımlamıştır. En doğrusunu Allah(c. c. ) bilir.
Peynir altı suyu Helâl midir? Bazı ürünlerin etiketlerinde “Peynir altı suyu” katkı maddesi olarak belirtiliyor. Bu katkı maddesi helâl midir? Diye soran kardeşlerimiz. Peynir altı suyu, sütün kesilmesi ya da peynirleşmesi sonunda arta kalan sulu kısmıdır. Sütün peynir haline gelmesi için kesilmesinde enzim ve maya kullanılmaktadır. Bu enzim ve mayalar, yenmesi haram kılınmış hayvanlardan elde edilmiş ise bu yolla elde edilmiş peynirlerin yenmesi haram olduğu gibi, artık olarak elde edilen “Peynir altı suyu” da tabii olarak haram olacaktır. Etiketlerinde bir açıklama olmayan gıda maddeleri de maalesef en azından şüpheli olmak durumundan kurtulamıyacaktır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Renklendirilmiş kiraz ve vişneler Helâl mi? Pastacılıkta kullanılan konserve kiraz ve vişneler yapay olarak boyanır ve boyama katkı maddesi de E120 Karmin (carmine) dir. Karmin bitlerden elde edilir ki Haramdır. Bu maksatla kullanılan bir başka renklendiricide ise çözücü olarak domuz yağından yapılmış gliserin de kullanılabilmektedir. Bu rizikolar karışısında helâl diyemeyiz. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Yellow No:5 veya Red No:40 gibi yapay veya tabii Renklendiriciler Helâl midir? Gıda, ilaç ve kozmetik ürünlerinde kullanılan renklendiriciler, genellikle toz, granül ve sıvı şeklinde arzedilirler ve sadece saf toz ve granül şeklinde suda eriyebilen renklendiricilere helâl gözüyle bakılabilir. Saf toz ve granül renklendiricilerde eğer ekstraksiyon işlemi etil alkolle yapılmışsa helâl olma niteliğini kaybeder. İnceltici ve taşıyıcı ajan olarak kullanılan eriyikler de renklendiricilerin Helâl ve Haram olma niteliklerine yön verirler. Mesela hormon nitelikte gliserin kullanılmışsa otomatik olarak olayı Haram boyutuna getirir. Netice olarak boya maddeleri üretim kökenlerinden inceltme ve taşıma sıvılarına kadar pek çok faktöre bağımlıdır ve ekseriya dışardan bunları tesbit etmek çok zordur. Gıda, ilaç veya kozmetik ürününü imal eden üreticinin insafına kalıyor. Üreticilere yönelik yoğun bir tüketici sorgulaması ve takibi, bu konuda belki güvenli bir sonuç çıkartabilir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Yenilebilir Şellak (Shellac) Helâl midir? Şellak, Kokkus Lakka isimli bir böceğin lak salgı maddesidir. Bu böcek Hindistan ve Güney Asya da yetişen Palas ağaçlarında beslenirler. Bu böcek gözenekleri arasından, lak adı verilen koruyucu bir örtünün içinde sertleşmiş zamklı bir madde çıkartır. Bu lak maddesi biriktirilir, ezilir, yıkanır ve kurutulur. Bütün bu işlemlerden sonra, vernikleme işlerinde kullanılır. Boyacılıkta, cilalamada, mürekkep yapımında, mühür mumu yapımında, ses kaydedicilerde kullanıldığ gibi, yenebilir şellak çeşitli şekerleme kaplamalarında da kullanılır. Hanefi fukuhasına göre böceklerin yenmesi haram olduğu dikkate alınırsa, böcek gövdesinin gözeneklerinde bulunan bu maddenin gıda ve ilaç üretiminde kullanılmasında mahzur oluşmaktadır. Ancak Ezher Uleması, bu maddeye Helâl fetvası vermiş bulunmaktadır. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Fungal enzim nedir? Hangi enzim helâldir? Fungal Amilaas enzim, fungi bitikisenden elde edildiği için helâldir. Bakterilerden elde edilen, bakteriyel enzimler de helâldir. Fakat rennet ve lipas gibi enzimler domuz dahil hayvanî kökenden elde edilirler. Bu enzimler eti helâl ve kesimi İslâmî usule göre yapılmış hayvan unsurlarından üretilmişse helâl olur, aksi halde haramdır. Hamurlu fırın ürülerinde kullanılan enzimler genellikle helâldir. Peynir vs. gibi mandıra ürünlerinde kullanılan enzimler eğer bakteriyel, sentetik veya eti helâl kesim İslâmî usule göre yapılmış hayvanlardan elde edilmişse helâldir. Aksi halde haram olur. Türkiye'de üretilen mandıra ürünlerinin tümünü etiketlerinde maalesef açıklayıcı bilgi verilmemekte dolayısı ile bizim için şüpheli bir durum oluşmaktadır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Pasta ve bazı tatlılarda kullanılan jel nedir ve helâl midir? Jel şeker, jelatin (gelatin) ve sitrik asit gibi bazı asitlerin karışımından oluşur. Dünya jelatin üretimini elinde tutan firmaların verdiği bilgiye göre %70 domuz deri ve kemiklerden, %30 luk kısmı da sığır vs. gibi hayvanların deri ve kemiklerinden oluşan bu madde, herhali ile haram olduğuna göre jel için de aynı hüküm geçerlidir. Son zamanlarda gençlerimize ve hanımlarımıza musallat olan saçlara sürülen jel de aynı durumdadır. Böyle bir başla ne abdestli olunabilir ne de namaz kılınabilir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Sorbitol Haram mıdır? Kimyasal olarak sorbitol bir alkoldür. Ancak bütün alkoller haram değildir. Sadece şarap ve benzeri sarhoşluk veren alkol, etil alkol olduğu için haram ve necis kabul edilmiştir. Bu sebeple etil alkolün dışındaki alkoller için aynı hüküm geçerli değildir. Dolayısı ile Sorbitol haram değildir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Tabii tat vericiler Helâl midir? Hayır, Tat vericilerin tamamı helâl değildir. Bazı tabii tat vericiler domuz ve sığırdan yapılmaktadır. Bazı tat vericiler ise alkolde eritilerek piyasaya verilmektedir. Ürün etiketlerinde maalesef ne tabii ne de sentetik tat vericiler için bu endişemizi giderecek bir açıklama yer almamaktadır. Bu sebeple, ürün en azından bizim için şüpheli hale gelmektedir. Araştırıp, sorgulamadan kullanmamak daha iyi olur. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Kalsiyumkarbonat Helal midir? Diğer adı kalsit olan bu katkı maddesi toz ve kristal şeklinde ilaç, gıda ve kozmetik sanayiinde kullanılmaktadır. Kireçtaşı, mermer ve kalker olarak yer kabuğunda bulunduğu gibi kemik, diş, kabuk ve bitki yapısında da bulunmaktadır. Bu katkı maddesinin kullanıldığı ürünün etiketinde kökeni hakkında açıklama yapılmamışsa şüpheli duruma girer. Hayvanî kökenli olduğu belirtilmişse, kemik tozu üreten firmalar helal haram ayırımı yapmadan topladıkları kemikleri işledikleri için o zaman haram hükmü verilebilir. Şüpheli durumda satıcıyı ve ulaşılabilirse üreticiyi sorgulamadan kullanmaya karar vermemek gerekir. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Hamur Mayaları hakkında bilgi verir misiniz? Hamur mayaları, üç şekilde piyasaya sunulmaktadır. Yaş Maya, Sıvı Maya ve Kuru Maya Mayalar, mikro organizmalardan oluşur. Su ve taşıyıcı kitlelerden ibarettir. Suyu tamamen giderilinceye kadar kurutulursa Kuru Maya ismini alır, kısmen suyu alınır hamur şeklinde bırakılırsa Yaş Maya ismini alır, sulu bir şekilde bırakılırsa Sıvı Maya ismini alır. Ancak bütün mayalar soğuk şartlarda saklanmalıdır. Maya un ve su ile karıştırılırsa mikro organizmaların devreye girmesi ile nişastayı şekere dönüştüren fermantasyon olayı başlamış olur. Bu olay sonucunda bir miktar alkol oluşur ve bir miktar gaz çıkar. Bu reaksiyonla birlikte hamurun hacmı artar, yani hamur kabarır. Bünyedeki alkol ise mayalanmış hamur fırında pişirilirken tamamen buharlaşır. En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Saç Boyamanın Hükmü Nedir ? Bu konuda soru soran kardeşlerimiz için hazırladığımız cevabı yayınlamayı uygun gördük. Saç boyamanın, her konuda olduğu gibi, iki vechesi vardır. Sağlığa zararlı mı, dinen caiz mi? Aşağıda bu iki vechenin uzman ve sağlam kaynaklardan alınmış izahını bulacaksınız: “Avrupa'da 18 yaş üzeri her üç kadından ve 40 yaş üzeri on erkekten biri saçını boyamaktadır. Bu kadar yaygın olan bir uygulama konusunu eleştirmenin güçlüğünün bilincindeyim. Ancak bir tıp mensubu olarak işlemin sağlığa etkileri konusunda toplumu aydınlatmanın yararlı ve gerekli olduğunu düşünüyorum. Saç boyamada oksidasyonla boya maddesi saça uygulanır. Boyanın saçtan çıkarılması olanaksızdır. Eğer saçın eski rengine dönmek istenirse, saç uzadıkça kesilerek bu mümkündür. Saçın iç yapısına müdahale ederek saç rengini değiştiren tüm kimyasal maddelerin sağlık için sakıncaları vardır. Örneğin, saç boyalarındaki phenilendiamin (PDA), o-toluylendiamin, Resorcin, alpha naphthol; böbrek, karaciğer ve kalbe zarar vermektedir. Kurşun asetat kanserojen ve aşırı toksiktir. Danimarka'da yapılan bir araştırma, kuaförlerde kanserin iki kat daha sık görüldüğünü ortaya koymuştur. Bu bulguyu Amerika ve Almanya'da da yapılan araştırmalar doğrulamıştır. Birkaç yıl önce de kimi kadınların ameliyatla alınmış rahimlerinin iç dokusunda boya maddesi birikimi saptandığı basına manşet olmuştur. Boya maddesi idrarda da bulunmuştur. Seçilen saç boya rengi ne kadar koyu ise kanser riski de o derece büyüktür. Amerika'da California Southern Üniversitesi'nde yapılan yeni bir araştırmada ayda bir kez saçını boyatan bayanlarda bir yıl sonra mesane kanseri riskinin 2. 1 oranında arttığı saptanmıştır. 15 yıl süreli uygulamadan sonra ise bu artış oranı; saçını boyatmayanlara göre yüzde 330'dur. Boya ürünleri ile çok sık temasta olan kuaförlerde de bir sene sonra mesane kanseri riski yüzde 50 artmaktadır. Amerikalı bilim adamları saç boyası ile meme kanseri arasında da ilişkiyi ortaya koymuşlardır. Sürekli saç boyatanlarda meme kanseri riski 5 kat artmaktadır. Yalnızca boya maddesi değil, ürünlerdeki oksidasyon maddesi de hastalıklara neden olmaktadır. Örneğin amonyum persulfat/ amonyum peroksodisulfat toz ve buharıyla kuaför astımı olarak tanımlanan rahatsızlığa yol açmaktadır. Hidrojenperoksit hücrelerimize zarar veren serbest radikalleri oluşturmaktadır. Bu nedenlerle saç boyası ürünlerinin baş derisiyle temasının elden geldiğince azaltılması ve uygulayıcının eldiven kullanması önerilmektedir. ” Resulullah (s. a. v. ) buyuruyor: Hz. Câbir (r. a. ) anlatıyor: "Ebu Kuhâfe, Fetih günü Resülullah aleyhissalâtu vesselam'a getirilmişti. Saçları köpük gibi bembeyazdı. Aleyhissalâtu vesselâm: "Bunu hanımlarından birine götürün(de bunun saç ve sakalının rengini) değiştirsin. Fakat siyah(a boyamak)tan da kaçınınız." buyurdular. "Saçın beyazlığını değiştirmek için kullandığınız şeylerin en iyisi kına ve keten bitkisidir." (Ebû Dâvud, Tereccül, 18; Tirmizî, Libâs, 20; Nesâî, Zîne, 16; İbn Mâce, Libâs, 32; Ahmed b. Hanbel, V, 147, 150, 154). İslâm'ın çıkışından önce yahudi ve hıristiyanlar güzel görünme ve süslenmenin Allah'a kullukla bağdaşmayacağını düşünerek, saçı boyayıp rengini değiştirmekten kaçınırlardı. Hz. Peygamber, ashabına bağımsız bir kişilik kazandırmak için saçı ve sakalı kına veya başka bir boya maddesi ile boyayabileceklerini bildirdi. Ancak bu emir bağlayıcı olmayıp mendupluk bildirir. Genç kimsenin siyah boya kullanmasında da bir sakınca yoktur. Diğer yandan boya malzemesi olarak kına ve vesîme denilen, boya sanayiinde kullanılan bir bitkinin tercih edilmesi tavsiye edilmiştir El, ayak veya başa sürülen kınanın katı olan malzemesi temizlendikten sonra deri veya saçlarda bıraktığı renk, suyun deriye nüfûzuna engel değildir. Bu yüzden abdest veya gusle mani olmaz. Eğer saç boyası saç telleri üzerinde bir tabaka teşkil ederse gusle manidir. Su saçların aralarına ve altlarındaki deriye kadar geçecektir. Bunlar sık olsa bile, suyun ulaşması sağlanacaktır. Bunların araları ve dipleri kuru kalsa, gusül tamamlanmış olmaz. . . . . önemli olan diplerine suyun geçmesidir.
Kaynaklar: 1) Şamil İslâm Ansiklopedisi, Prof. Dr. Hamdi DÖNDÜREN - Uludağ Universitesi - İlahi, yat Fakültesi 2) İlmihal, İslâm ve Toplum, Türkiye Diyanet Vakfı, İslâmi Araştırmalar Merkezi 3) Büyük Kadın İlmihali, Rauf PEHLİVAN 4) Büyük İslâm İlmihali, Ömer Nasuhi Bilmen, Fatih Dersiamlarından, Eski Diyanet İşleri Başkanı 5) KÜTÜB-İ SİTTE En iyisini Allah (c. c. ) bilir.
Müslümanların Tanıdığı Bir Firma Cola ve Dondurma da Üretmeye Başladı Ne Tavsiye Edersiniz? Cola cinsi içecekler bilindiği gibi hiçbir gıda değeri taşımayan su, aroma, tatlandırıcı, köpürtücü, asitlendirici katkı maddelerinden oluşturulmaktadır. Üstelik pek çoğunda kafein ilave edilerek alışkanlık sağlaması temin edilmektedir. Sitemizi incelemişseniz, pek çok katkı maddesinde çözümleyici( solvent ) ortam olarak alkol kullanıldığını görmüşsünüzdür. Bahsettiğiniz firmanın, Müslümanlar nezdindeki imajı ile uygulamalarının yüzde yüz üst üste oturmadığı görüşündeyiz. Mademki o üretiyor o halde o ürün güvenlidir görüşüne kesinlikle katılmıyoruz. Dondurmaya gelince, 'domuz yağı ve domuzdan elde edilen hiçbir katkı maddesi yoktur' ifadesi etikete konmuş. Kesimi İslâmî usule göre yapılmamış hayvanlardan elde edilmiş katkı maddesi var mı yok mu belirtilmemiş. Peynir altı suyu ve mono ve digliserit gibi katkı maddeleri için de açıklık gerekir. Rabbimiz bize yardım etsin, kendi vatanımızda bile garibiz maalesef. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Makine ile Tavuk Kesiminde Tüylerin Yolunması Konusunda da Bilgi Verir misiniz ? Yazımıza koyduğumuz resimlerden de anlaşıldığı gibi banta ayaklarından bağlı tavuklar sıcak su püskürten bir bölümden geçerken tüylerinden temizlenmektedir. Burada suyun sıcaklığı önemli olabilir. 40 dereceye kadar izin verilebilmektedir. Bu sebeple, bu konuda önemli bir problem oluşmamaktadır. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Dr. Otker Firmasının Krem Şantileri İçin Ne Tavsiye edersiniz? Bahsettiğiniz Krem Şanti ürününde bulunan katkı maddelerinden Mono ve Digliserid için şüpheli diyebiliriz. Çünkü bu katkı maddesi hayvanî de olabilir, bitkisel kökenli de olabilir. Bu konuda bir açıklama konmamış. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir. Bizler Amerika'da yasayan Türkler olarak bir çelişkideyiz. Nasıl mı? Biz buradaki deniz hayvanlarından hangilerinin helal olup olmadığını bilmiyoruz. Bir kaç tane Arap arkadaşa bu konuyu danıştık ve bir sonuç alamadık, çünkü Araplar karides, ıstakoz ve midye yiyorlar, bu hayvanlar dinimizce helal ya da haram olduğunu bize hadisi şeriflerle bildirebilir misiniz? Eğer soruma cevap verirseniz çok sevinirim. Allah’ın selamı üzerinizden eksik olmasın. "Kur'ân-ı Kerîm'de: "Deniz avı yapmak ve onu yemek, kendinize de müsâfire de fâideli olmak üzere, sizin için helâl kılındı. İhramda bulunduğunuz müddetçe ise, kara avı haram edildi. Huzuruna varıp toplanacağınız Allah'dan korkunuz"(5/96) hükmü beyan buyurulmuştur. İmam-ı Malik (rha) ve ilim ehlinden bir cemaat; denizde yaşayan hayvanların hepsinin mutlak olarak yenilmesinin helâl olduğu kanaatindedirler. Bazıları ise; su domuzu ve su köpeğini istisna ederek, diğerlerinin helâl olduğunu zikretmişlerdir. İmam-ı Şafii (rha): "Deniz avının tamamı mutlak olarak helâldir. Yeme ve satma hususunda tahsis söz konusu değildir. Çünkü Allahû Teâla (cc): "Sizin için denizin avı helâl kılındı" buyurmuştur. Herhangi birisini ayırmamıştır. Ayrıca Resûl-i Ekrem (sav)'in denizle ilgili olarak: "Onun suyu temizleyicidir ve ölü hayvanı da helâldir" buyurmuştur. Esasen deniz hayvanlarında kan mevcut değildir. Haram kılınmış olan ise ancak kandır. Dolayısıyla hepsi tıpkı balık gibidir" hükmünü zikreder. Sonuç olarak Amelde Şafii mezhebini taklid eden Mü'minler için; denizde yaşayan hayvanların tamamı helâldir. Hanefi fûkahası: Kur'ân-ı Kerîm'deki; "Allah kendilerine iyiliği emrediyor, onları kötülükten nehyediyor, onlara temiz şeyleri helâl, murdar (pis) şeyleri de haram kılıyor" Âyet-i Kerîme'sini esas alarak; balık dışındaki deniz hayvanlarının yenilemeyeceğini beyan etmiştir. Ayrıca Resûlullah (sav) kurbağadan yapılan bir ilâcın kullanılmasını yasaklamıştır. Yengeç'in satılmasına da müsaade etmediği bilinmektedir. Denizle ilgili olarak: "Onun suyu temizleyicidir ve ölü hayvanı da helâldir" hadisindeki ölü hayvandan kasıt, balıktır. Nitekim Resûl-i Ekrem (sav)'in: "Size iki ölü ve iki kan helâl kılındı. İki ölü; balık ve çekirge ölüsüdür. İki kana gelince: Bunlar ciğer ve dalaktır" buyurduğu bilinmektedir. Ölü hayvandan istisna edilen; sâdece bu ikisidir. O halde denizden çıkarılan diğer ölü hayvanların yenmesi câiz olmaz. Esasen balığın su üzerinde ölü olarak bulunanları da yenilemez. Çünkü Hz. Cabir (ra)'den rivayet edildiğine göre Resûlullah (sav): "Denizin dışarı attığı veya çekilip karada bıraktığı balığı yeyiniz. Ancak suyun içinde ölüp, üzerine çıkanı yemeyiniz" buyurmuştur. "Denizin ölü hayvanının helâl olmasıyla" ilgili haber de; denizin dışarı attığı veya suyunu çekerek karada bıraktığı balıktır. Suyun içinde ölüp, su yüzüne çıkan balık; hastalık veya bir âfet sonucu ölmüştür. Bu sebeble Hz. Cabir (ra)'in rivayet ettiği haberle bu tahsis olunur. " Sonuç olarak; balık dışındaki deniz hayvanlarının helâl olmadığını esas almıştır. Deniz avından maksad; sâdece balığın her çeşididir. " En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Kireç taşı ne işe yarar? Kireç taşı, şeker üretim prosesindeki yardımcı ham maddelerden biridir ve şeker fabrikasyonunda ham şerbetin arıtım işleminde kireç sütü olarak kullanılır. Kireç sütü, kireç taşından elde edilen sönmemiş kirecin söndürülmesiyle hazırlanır ve arıtım istasyonunda ham şerbet bu kireç sütüyle arıtılır. Fakat takip eden filtrasyon aşamasında sisteme katılmış olan tüm kireç kalıntıları ve pancardan gelen şeker haricindeki diğer katı maddeler şerbetten tamamen uzaklaştırılır. Dolayısıyla kristalizasyonda yani bildiğimiz şekerin yapısında kireç kalıntıları yoktur. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Küp şekerde toz şekere göre bir katkı maddesi var mı? Ne küp şekerde ne de beyaz kristal şekerde herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadır. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Küp şeker çayın üstünde neden yağ bırakır? Eskiden küp şekerin üretimi sırasında, üretimi kolaylaştırmak için yardımcı maddeler kullanılırdı. Bu maddeler bazen suyla karıştığı zaman (örneğin çayda) farklı görünümlerde olabiliyordu. Ancak şu anda üretilen küp şekerlerde bu tür durumlar ortaya çıkmamaktadır. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir. Benim sormak istediğim bir konu var. Çiçek ve zeytin yağları. Bunlarda haram katkı maddesi bulanabilir mi? Bir zeytinyağı fabrikasının sabun bölümünde çalışan tanıdığım, Fabrikaya çok miktarda domuz yağı geldiğini sabunların içine kattıklarını belirtti. Zeytin yağlarının içine de katabileceklerini söyledi. Ülker gibi güvendiğimiz belirli markaları tüketmeye çalışıyoruz. Misafirliğe gittiğimizde şüpheli şeylerden kaçınmaya çalışıyoruz. Fakat herkes farklı bir marka kullanıyor. Bu konuda aydınlatırsanız çok sevinirim. İnşaAllah bu faydalı işlerinizden, uğraşlarınızdan dolayı Allah c. c. mükafatını kat kat verir. Allah c.c. Razı olsun. Çiçek ve zeytin yağının üretiminde domuz yağı kullanılmaz. Sabun üretiminde ise maalesef domuz yağı kullanılabilmektedir. Ülker, Aytaç, Tariş, Biryağ gibi sıvı yağ markalarını kullanabilirsiniz. En doğrusunu Allah (c. c. ) bilir.
Geçenlerde gazetelerde bir haber yer aldı.Her gün binlerce insanın şuursuzca içerek tükettiği meşrubatların paketlendiği teneke kutularda karşı karşıya kaldıkları büyük riskten bahsediyordu… Ağızla direkt temas eden metal kutulu içeceklerin ambalajının mikroorganizma barındırabileceği belirtiliyordu….
Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Bülent Baysal, ve ekibince ağızla doğrudan temas eden metal kutulu içecek ambalajlarının yol açabileceği enfeksiyon riski araştırması yapıldı. Prof. Dr. Baysal, bu ambalaj türünün yapısı itibariyle mikroorganizma barındırabilme potansiyeline sahip olduğunu, bu kutularda kullanılan kapak açma mekanizması ile kutudaki içeceğe partikül geçme olasılığı bulunduğunu, direkt ağza temasının ise enfeksiyon kapma riskini mümkün kılabileceğini bildirdi. Prof. Dr. Baysal, bulaşmaya yol açabilecek mikroorganizmaların, bakteriler, virüsler, mantarlar olabileceğini, uygun olmayan stok ve raf şartları, yetersiz el temizliği gibi pek çok faktörün mikroorganizmaların kutu ambalajlar üzerindeki varlığını artırabildiğine dikkati çekti.
Buradan hareketle kutu ambalaj içeceklerin taşıyabileceği enfeksiyon riskini tanımlayabilmek ve içecek sarfiyatının arttığı yaz ayları öncesi bu konuyu gündeme getirmek için bir araştırma yaptıklarını belirten Prof. Dr. Baysal, şöyle dedi: "Bu çalışmayı benimle birlikte, asistan arkadaşlarım Uzman Dr. Metin Doğu ve Araştırma Görevlisi Bahadır Feyzioğlu gerçekleştirdi. Toptancı, market, bakkal, büfe ve depolardan, firma ismi ya da marka dikkate almadan 100 metal kutu ambalajlı içecek ürün toplayıp, üzerlerinde çalıştık."
Yaz aylarında kutuların dış ortamda daha fazla kalması gibi durumların da enfeksiyon riskini önemli oranda artırdığını bildiren Prof. Dr. Bülent Baysal, şunları söyledi: ''Ağız temasının sağlandığı kapak bölgesinde bulunan ya da kapak açımı sırasında kutu içine geçebilecek mikroorganizmalar, sindirim, solunum ya da ağız bölgesinde bulunabilecek bir çatlaktan direkt olarak vücuda girme olasılığına sahiptir. Bu şekilde, solunum ve idrar yolu enfeksiyonları, hatta sarılık ve tüberküloz gibi hastalıklara bile yol açabilme potansiyeli vardır.
RİSK BÜYÜK….
Ancak rutin dışı tetkiklerle belirlenebilen mikroorganizmaların ve özellikle virüslerin varlığının da bu sonuçlara eklenebileceği düşünüldüğünde, riskin sanılandan daha büyük olduğu açıktır. Üretimden raf satış aşamalarına kadar metal kutu ambalaj, özellikle dudakla temas edilen kapak civarına kolonize olan mikroorganizmalarla temas edebilmektedir. kullanım öncesi son aşamada, ellerle olan temas sırasında mikroorganizmaların kapak bölgesine bulaşması da önemli olmaktadır."
Meşrubatların satışa sunulduğu Metal kutularda risk oluşturabilen mikroorganizmalar üzerinde uzun uzun durulurken, bu teneke kutuların içerisine doldurulan meşrubatların sağlığımız ve dini hayatımız üzerinde ne derece riskler oluşturduğu nedense gözardı edilmektedir.
Sitemizde bu güne kadar, bu konuyu içeren pekçok belge sunulmuştur. Ancak toplumun ve bilhassa gençliğin yaşam şartlarını tehdit eden bu riskli uygulamalar, gerçeği yansıtmayan reklamların gölgesinde anne babaların ve büyük etki gücüne sahip medyanın ilgisizliği ve duyarsızlığı sayesinde hızla devam etmektedir.
Başta kanser olmak üzere, allerji, astım, beyin hasarı, Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları, Sara (epilepsi). siroz, DNA bozuklukları, hiperaktivite, böbrek ve karaciğer hasarları, kalp ve sinir rahatsızlıkları, Büyüme hormonu baskılanması gibi pekçok hastalıklara davetiye çıkartan meşrubatlarda kullanılan bu katkı maddelerinin bazıları ise şöyledir:
E102 Tartrazin, E110 Yellow 6(Sunset Yellow, FCF, Orange Yellow S), E120 Karmin-Kokonial, E127 Red 3(Erythrosine), E133 Blue 1 ve Blue 2 (Brilliant blue FCF), E210-E219 Benzoatlar, E220-E228 Sülfitler, E250-E251 Sodium Nitrite (Sodium Nitrate), E310 Propyl Gallate, E320 BHA ve E321 BHT, E422Gliserol (gliserin), E441Gelatin(jelatin), E470-E477 Mono ve digliseridler ve esterleri, E621Monosodium glutamate (MSG), E924 Potassium Bromate, E950 Acesulfame-K, E951 Aspartame (Equal, NutraSweet), E1510 Etanol(etil alkol), E338 Fosforik asit, Kafein, ....
Bu katkı maddelerini içeren meşrubat ve diğer gıda ürünlerini tüketmemeye çalışmak sağlığımızı korumada çok önemli bir adım atmak demektir. Geliniz, ismi ne olursa olsun, markası ne olursa olsun, bu tüketim çılgınlığına bir son verelim neslimizi ve sağlığımızı kurtaralım!...
Piyasadaki bu ürünlere heves ederek “helal” etiketi ile benzer ürün üretmeye kalkan insanlarımız, yukarıda bir kısmını belirttiğimiz, kullanma sıklığına göre riski artan bu katkı maddelerini kullanarak ne derece helal ürün ürettiklerini mutlaka yeniden gözden geçirmelidirler.
Sitemizi yakından takip edenler hatırlayacaklardır. Bir müddet once internet adreslerinde dolaşan bir yazıda coca colanın sırrının E120 Karmin boya maddesi olduğunu iddia ediliyordu. Bize de gönderilen o yazıya hak ettiği bir cevabı sitemizde yayınlamıştık.
Bugünlerde yine bazı basın organlarında benzer bir haber gerçekmiş gibi yayınlanmaktadır. Haberde yine coca colanın sırrının çözüldüğü belirtilmekte ve bu sırrın E211 Sodyum benzoat olduğu, bu maddenin de pekçok hastalıklara sebebiyet verdiği bildirilmektedir.
HanımefendiPhotosProfileFriends
Tools 
Print
